L-Theanin

L-Theanin
Auch bekannt als L-Theanin, N-Ethyl-L-Glutamin
Chemische Formel C7H14N2O3
Molekulargewicht 174,198
CAS-Anmeldenummer 3081-61-6
EINECS-Anmeldenummer 221-379-0
Schmelzpunkt 207 Grad
Siedepunkt 427,13 Grad
Wasserlöslich, wasserlöslich, unlöslich in Ethanol und Ether
Dichte 1,171 g/cm³
Aussehen: Weißes kristallines Pulver
Flammpunkt 212,12 Grad
Anwendung Würze (Aromabestandteile von grünem Tee)

Funktion:

Blutdrucksenkende Wirkung
Die Regulierung des Blutdrucks erfolgt hauptsächlich durch die Erhöhung oder Senkung von Katecholaminen und Serotonin im zentralen und peripheren Nervensystem. Yokogoshi et al. Durch Experimente wurde nachgewiesen, dass die Verabreichung von Theanin an Mäuse den Serotoningehalt verringern kann, was zu einer Verringerung der Serotoninsynthese im Gehirn und einem Anstieg seines Abbaus im Gehirn führt. Wenn spontan hypertensiven Ratten (SHR) unterschiedliche Dosen Theanin injiziert wurden, sank der Blutdruck, und der Grad der Abnahme zeigte einen dosisabhängigen Zusammenhang. In der Hochdosisgruppe wurde ein signifikanter Blutdruckabfall beobachtet; Aber selbst die höchste Theanin-Dosis verändert den Blutdruck normaler Ratten nicht; Für Glutaminsäure, die eine ähnliche Struktur wie Theanin hat, wurde jedoch keine blutdrucksenkende Wirkung festgestellt.
Adjuvante Tumorsuppressionswirkung
Neuere Studien haben gezeigt, dass Theanin selbst zwar keine Antitumoraktivität besitzt, aber die Wirksamkeit verschiedener Antitumormedikamente verbessern kann. Adriamycin hat eine hemmende Wirkung auf einige Tumoren, und Theanin kann die Konzentration von Doxorubicin im Tumorgewebe schützen und die Ausscheidung von Doxorubicin aus Ehrlich-Aszites-Tumorzellen reduzieren. Wenn Theanin in Kombination mit Doxorubicin verwendet wird, kann es daher die Wachstumshemmung lebender Tumore um das 2,1-fache und die Konzentration von Doxorubicin im Tumorgewebe um das 2,9-fache erhöhen. Darüber hinaus kann die Injektion des Krebsmedikaments Idarubicin die Anzahl der weißen Blutkörperchen und Knochenmarkszellen verringern. In Kombination mit Theanin kann es jedoch die Toxizität von Idarubicin lindern und seine Antitumorwirkung fördern, was darauf hindeutet, dass Theanin über eine solche Wirkung verfügt eine selektive regulierende Wirkung auf die durch Idarubicin verursachte Toxizität. Wenn das Krebsmedikament Doxorubicin in Kombination mit Theanin verwendet wird, kann es die Metastasierung des Ovarialsarkoms M5076 in der Leber hemmen. Kürzlich haben Sa dzuka et al. untersuchten weiter den Weg, über den Theanin die Antikrebsaktivität von Doxorubicin steigert, und wiesen darauf hin, dass Theanin die Konzentration von Doxorubicin in Tumorzellen erhöht, indem es den Glutamattransport in Tumorzellen hemmt, wodurch eine Verbesserung seiner Antikrebswirksamkeit erreicht wird. Theanin ist für die klinische Chemotherapie von Krebspatienten sehr vorteilhaft. Es fördert nicht nur die Wirkung bestimmter Antitumormedikamente, sondern verbessert auch die Lebensqualität von Krebspatienten.
Entspannende nervöse Anspannung, Entspannung und andere Effekte
Terashima et al. fanden heraus, dass der Hauptrezeptor für Theanin das Gehirn ist. Nachdem Theanin die Hirnschranke passiert und ins Gehirn gelangt ist, erhöht es den intrazellulären Neurotransmitter Dopamin in den Gehirnzellen deutlich. Dopamin ist eine Vorstufe von Adrenalin und Noradrenalin und eine wichtige Substanz zur Vermittlung der Erregbarkeit von Nervenzellen im Gehirn. Seine Freisetzung kann die menschlichen Emotionen stark beeinflussen. Darüber hinaus haben Yokogoshi et al. Durch die Verwendung von Serotonin-Stoffwechselhemmern (5-Hydroxytryptamin) wurde festgestellt, dass Theanin die Synthese und den Abbau von Serotonin im Gehirn beeinflussen kann. Nach der Einnahme von Theanin steigt der Tryptophan-Gehalt im Gehirn deutlich an oder weist einen steigenden Trend auf, der Serotonin-Gehalt nimmt jedoch ab. Theanin kann die Serotoninsynthese reduzieren und deren Abbau beschleunigen oder die Serotoninfreisetzung hemmen.

Schützende Wirkung auf Gehirnnervenzellen
Glutamat ist ein erregender Neurotransmitter mit einer Konzentration von 1 mmol-10mmol/L in Nervenzellen. Wenn eine zerebrale Ischämie auftritt, wird die intrazelluläre O2-Zufuhr unterbrochen, was zu einem Rückgang der Produktion von Adenosintriphosphat (ATP) führt, einem Energiestoff in der Zelle, der allmählich abnimmt. Die neuronale Zellmembran trennt sich, und Glutamat wird im Überschuss aus dem extrazellulären Raum freigesetzt. Es wirkt auf Rezeptoren, um die Konzentration von Kalziumionen in der Zelle kontinuierlich zu erhöhen, löst verschiedene Enzymaktivitäten aus und wirkt schließlich auf die Zelle ein, um Schäden und Tod zu verursachen. Theanin hat eine kompetitive Schutzwirkung auf Glutamatrezeptoren, daher hat es eine schützende Wirkung auf das Gehirngewebe und kann den durch zerebrale Ischämie verursachten Zelltod von Gehirnnerven verhindern.
Verbesserung des Menstruationssyndroms
Das Menstruationssyndrom (PMS) ist ein psychisches und physisches Unbehagen, das bei Frauen zwischen 3 und 10 Tagen vor der Menstruation auftritt. Juneja et al. untersuchten die verbessernde Wirkung von Theanin auf PMS. 24 Frauen erhielten täglich 200 mg Theanin und nach zwei Monaten verbesserten sich die PMS-Symptome deutlich, wie Kopfschmerzen, Schmerzen im unteren Rückenbereich, Blähungen in der Brust, Schwäche, Müdigkeit, Konzentrationsschwäche und Reizbarkeit. Der Mechanismus bedarf noch weiterer Forschung und könnte mit der beruhigenden Wirkung von Theanin zusammenhängen.
Gewichtsverlusteffekt
Nachdem Mäuse 16 Wochen lang mit einer mit 0.028 % Theanin gemischten Diät gefüttert wurden, verringerte sich ihr Körpergewicht im Vergleich zur Kontrollgruppe deutlich, und das Bauchfett sank auf 58 % der Kontrollgruppe. Gleichzeitig sanken die Werte an Neutralfett und Cholesterin im Blut um 32 % bzw. 15 % und der Cholesterinspiegel in der Leber um 28 %. Daher ist die gewichtsreduzierende Wirkung von Tee das Ergebnis der kombinierten Wirkung mehrerer Bestandteile des Tees, einschließlich Theanin, das besonders wirksam bei der Senkung des Cholesterinspiegels im Körper ist.

Anwendung

Qualitätsverbesserer für Teegetränke
Funktionelle Lebensmittelzusatzstoffe
Theanin hat die Wirkung, die Intensität der Alphawellen im Gehirn zu erhöhen, Menschen ein Gefühl der Entspannung zu vermitteln und das Gedächtnis zu verbessern, was durch Menschenversuche bestätigt wurde. Daher kann es als funktionelle Zutat zu Lebensmitteln hinzugefügt werden, um Lebensmittel zu entwickeln, die Nervenspannungen lindern und die kognitiven Funktionen verbessern. Beispielsweise wird Schwarztee-Gelee durch Zugabe von 5 % konzentriertem Schwarztee-Extrakt (Bx=20), 5 % Füllzucker (Bx=7.5), 15 % Kristallzucker, 1 % Gelmittel, 0,2 % Theanin, 0,2 % Zitronensäure und 0,2 % Natriumcitrat und Zugabe von Wasser auf 100 %. Nach 60-minütigem Konsum wurden die Gehirnwellen alle 5 Minuten gemessen. Die Ergebnisse zeigten, dass die Menge an Alphawellen unmittelbar nach dem Verzehr anstieg und nach 30 Minuten ein deutlicher Anstieg auf das 1,6-fache zu verzeichnen war. Die Studie bestätigte auch, dass durch die Zugabe von Theanin zu Süßigkeiten, verschiedenen Getränken usw. eine gute beruhigende Wirkung erzielt werden kann. Japan betreibt in diesem Bereich aktiv Forschung und Entwicklung.
Verbesserungswirkung des Theaningeschmacks
Theanin kann nicht nur als Geschmacksverstärker für grünen Tee dienen, sondern auch Bitterkeit und Adstringenz in anderen Lebensmitteln hemmen und so den Geschmack von Lebensmitteln verbessern. Kakaogetränke und Weizentee haben eine einzigartige Bitterkeit oder Adstringenz, und die Zugabe von Süßungsmitteln kann zu einem unangenehmen Geschmack führen. Wenn 0,01 % Theanin anstelle von Süßungsmitteln verwendet wird, zeigen die Ergebnisse, dass der Geschmack des Getränks durch die Zugabe von Theanin deutlich verbessert wird. Die Studie bestätigte auch, dass die Zugabe zu anderen Lebensmitteln (Kaffee, Kakao, Ginsenggetränke, Bier) einen guten Effekt auf die Verbesserung des Geschmacks hat.

Beliebte label: L-Theanin, China L-Theanin-Hersteller, Lieferanten, Fabrik, Aminosäuresicherheit, Aminosäure Zusammenarbeit, Aminosäure für koscher, Aminosäureumsatz, Aminosäure für die Muskelwiederherstellung, Aminosäuremangel