Testmethoden für Anthocyane

🌿Einführung
Anthocyane sind eine Art natürliches Pigment, die in Pflanzen weit verbreitet sind, mit verschiedenen physiologischen Aktivitäten und gesundheitlichen Vorteilen. Die genaue Erkennung des Inhalts und der Arten von Anthocyanen ist von großer Bedeutung für die Untersuchung der Pflanzenphysiologie, der Lebensmittelqualitätskontrolle und der Entwicklung verwandter Gesundheitsprodukte.

🌿 Proben testen
Pflanzenmaterialien
Frische Früchte wie Blaubeeren, Trauben, Erdbeeren usw.
Gemüse wie lila Kohl, Auberginen usw.
Blumen wie Rosen, Veilchen usw.
Verarbeitete Lebensmittel
Fruchtsaft
Marmelade
Obstwein
Gesundheitsprodukte

🌿Gegenstände testen
Gesamtinhalt von Anthocyanen
Der Inhalt verschiedener Arten von Anthocyanen wie Cyanidin, Delphinidin, Paeoniflorin usw.
🌿 Testmethode
Spektrophotometrische Methode
Prinzip: Verwenden Sie die Absorption von Anthocyanen bei einer bestimmten Wellenlänge, um ihren Inhalt zu berechnen.
Vorteile: Einfacher Betrieb und niedrige Kosten.
Nachteile: relativ geringe Genauigkeit und anfällig für Störungen durch andere Pigmente.
Durch die Messung der Absorption der Probe bei einer Wellenlänge von etwa 530 nm kann der Gehalt an Anthocyanen basierend auf der Standardkurve berechnet werden.
Hochleistungsflüssigchromatographie (HPLC)
Prinzip: Trennung und Nachweis basieren auf dem Unterschied in den Verteilungskoeffizienten zwischen den stationären und mobilen Phasen jeder Komponente in der Probe.
Vorteile: hohe Genauigkeit und gute Trennungseffekt.
Nachteile: Das Instrument ist teuer und der Betrieb ist komplex.
Normalerweise wird eine chromatographische Umkehrphase -C18 -Säule mit Methanolwasser oder Acetonitrilwasser als mobile Phase für die Gradientenelution verwendet.
Flüssigchromatographie-Massenspektrometrie (LC-MS)
Prinzip: Kombination der Trennungsfähigkeit der Flüssigchromatographie mit der qualitativen und quantitativen Fähigkeit der Massenspektrometrie.
Vorteile: Hohe Empfindlichkeit und genaue qualitative Analyse.
Nachteile: hohe Instrumentenkosten und hohe technische Anforderungen.
In der Lage, eine präzise qualitative und quantitative Analyse mehrerer Anthocyane gleichzeitig zu analysieren.
🌿 Instrumente testen
Spektrophotometer: Wird für die spektrophotometrische Erkennung verwendet.
Hochleistungs -Flüssigchromatographie: Ausgestattet mit Ultravioletten- oder Diodenarray -Detektoren.
Flüssigchromatographie-Massenspektrometrie: einschließlich Flüssigchromatographie und Massenspektrometrieabschnitte.
🌿 Abschluss
Die Erkennung von Anthocyanen ist in mehreren Bereichen von großer Bedeutung. Die Auswahl geeigneter Erkennungsmethoden und -instrumente kann relevante Informationen über Anthocyane genau und schnell erhalten, um eine starke Unterstützung für wissenschaftliche Forschung, Produktion und Qualitätskontrolle zu bieten.